Nasce dalla spremitura a freddo di drupe di olive, tipiche dell’areale di produzione della cultivar ‘Peranzana, dalla vicina terra collinare di Civitas, posta a circa 187 mt sul livello del mare, l’agro comprende terreni fertili di medio impasto, uliveti secolari impiantati dai nostri Avi a partire dal vicino caseggiato Medioevale un tempo Terrae Maioris, Torremaggiore. L’olio che deriva dall’antica tradizione e dalla cultura locale di impiantare e di allevare lussureggianti piante di ‘Peranzana, ricco di polifenoli, e di componenti minori come l’olivene, si distingue per il carattere forte ma dalla fragranza subito mite, dolce, direi soave
Valori medi per 100 ml di prodotto
Descrizione | Unità |
kJ | 3389 |
kCal | 824 |
Proteine [g] | 0 |
Carboidrati [g] | 0 |
Fibre [g] | 0 |
Vitamina E [mg] | 12 |
Grassi [g] | 91,3 |
Cookie | Durata | Descrizione |
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