DIVINO

Divino è l’olio così denominato derivante da sole buone e sane olive di ‘Peranzana’ prodotte nell’ Agro di Torremaggiore a confine con quello pianeggiante di San Severo, dalla coltivazione del biotipo locale da impianti di uliveti secolari, secondo la cultura di un tempo cioè quella di maritare insieme vite ed olivo, coltivato ancor prima con il frumento duro n modo da avere dalla terra di Torremaggiore i migliori frutti e i grani delle grandi varietà della geno teca del Tavoliere delle Puglie da cui estrarre le semole dal migliore glutine dalla forza che non ha eguali, proprio come l’olio che si produce dalla forza, dai contenuti, dalla composizione in vitamine, acidi grassi mono e polinsaturi, dal gusto univoco e unico che è poco dire Divino

“La vite e il suo frutto il vino, simbolo e veritas, l’olio simbolo dell’ungere, l’unguento il Sacro, l’olivo simbolo di pace di amore e di fratellanza, il grano e le sue farine simbolo della lievitazione della materia che prende forma del seme, del germe, germoglio della vita.”